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暑假麦当劳社会实践报告

发布者:admin
日期:2019-06-10 17:31

暑假麦当劳社会实践报告

此次,我在麦当劳进行了为期半月的社会实践,感到受益匪浅。 通过此次实践,我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会,接触社会,培养工作能力,以及完善思想道德有着重要意义。

我所从事的麦当劳,是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。 它的足迹已遍布世界一百二十多个国家和地区,拥有13000多家餐厅,为人们提供了方便快捷的,高品质的服务以及物有所值,安全美味的食品。

它的发展为数千万的人提供了广阔的就业发展平台。 它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。

我为在麦当劳的实践感到骄傲。 因为我学到了许多东西,而这些东西将让我终生受用。

一,岗位实践概况我于七月十一日进入麦当劳实习。 主要负责柜台的点餐与收银工作。 有时在甜品站负责收银或备餐,或者负责饮料位的呈递与备膳。

柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节,对服务员的要求较高。

因此,我受到了较为专业全面的培训。

首先,我要谨记芭蕾四步曲。 即为顾客步入餐厅,我就要高举左手并用欢快的语调高喊:喜欢您来。

这是第一步曲。

当顾客走近柜台,我就再次将左手举起并欢快地说:乐意为您服务,这边为您点餐。

这是第二步曲。 接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐,并按顾客要求在三十秒内完成点膳。

此为第三步曲。 其中,收银时长为十五秒,这十五秒内,我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。

最后一步曲,为顾客配齐酱料纸巾,并指引顾客向右移动取餐。 虽然,这样的流程看似简单,但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。 因为,毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。

因此我们必须在顾客犹豫不决的时候,时刻为顾客作决定,以缩短点餐时长,方便服务下一位顾客,从而提高餐厅营运效益。

厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟,以避免顾客长时间的等待。

甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。

由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。

但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。 平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。

双休日大多是双人模式。 饮料位是柜台的一个组成部分。 主要负责饮料的制作与呈递。 饮料位有一个电脑显示屏。 我要根据电脑上的显示准备饮料,并且每完成一单,就要将其取消。 因为饮料位的时间要求为一分钟,若是超时,系统会自动红单,提醒速度太慢,这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度。 并且在打饮料的过程中,必须注意随手清洁,以保持柜台卫生,避免造成顾客不好的印象。

但是,当顾客量较少时,我们也不能闲着,必须积极主动地找事情做。

例如随手保洁,补全柜台纸巾,酱料,纸杯等等,以确保营运高峰时流程顺畅,为下一轮高峰作好充分准备。

由此可见,麦当劳干净整洁的环境,高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。 二,岗位实践结果由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小时左右的工作时长,使我感到非常疲惫。 因此,接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话,细心解释同样的问题,做着同样的动作。 嘈杂的环境让我无法喘息,身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦,服务质量随着客流增多下降。 有时不免与顾客产生摩擦。

还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱,经常送错饮料或者超时,于是受到顾客的埋怨与责骂。

此外,甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙碌,以及夏日在外的高温让我感到非常难受。 虽然挫折很多,困难很多,但我都坚持下来了,我也努力让自己做到最好。

于是,我也得到经理们的认可与赞扬,还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。 三,实践的体会1,忍耐每当与顾客发生摩擦或倍受理解时,我就感受到了社会真实的打击与残酷。 我们这些平时在家娇生惯养,在学校无忧无虑的大学生们似乎真的不懂得人间疾苦。

很少接触社会的我们都太脆弱,我们的自尊心太强,受不了谩骂与误解。

受不了挫折就急着为自己辩护。 其实我想说,社会就是这样真实,社会不会把你宠着,也不是每一个人都会顾及到你的感想。

每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗,毕竟架是永远吵不完的,毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想,理解你。 我们能做到的先是在原则下忍耐,原则外不理会。 然后反思自己是否有错,然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。

若错不在己,则以理服人,心平气和地解释。

每当我受挫,我就提醒自己不冲动,退一步海阔天空,心里也就平和了许多。 2,和谐的人际关系麦当劳的员工很多,于是总要与许多同事打交道。 从前的我不爱搭理不熟的人,比较自傲。

现在我强烈地感到人际关系的和谐有多么重要,它有利于你工作顺畅,毕竟在社会工作,团队协作非常重要,一个人是无法完成的。 它也有利于你工作心情的顺畅,每天微笑地与人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。

3,积极主动地做事繁忙的工作时常让我感到劳累,心生惰意。

然而,我时常告诫自己积极主动地做事,坚持下去。

积极主动地面对有利于自己找到工作中的乐趣,比如顾客的满意就使我收获了工作上的成就感。

许多事情是我们份内的事,我们有义务完成它。

即使我有多么不愿意,但下班之后我就发现自己坚持下来了。 所以,要相信时间是公平的,它可以让快乐过得很快,同样,也可以让你所认为的痛苦过得很快。 4,自制不要将个人情绪带到工作上来。

于是,我深感一个成熟的人必须具备控制情绪的能力。

如果将负面情绪带到工作中,那么必定导致工作效率的低下以及与人的冲突。

因此,不管多么劳累,也要保证最起码的服务态度。 试着转移情绪,安慰自己。

自我安慰可以带来快乐,快乐地工作你会有意想不到的收获。

5,提高自己的竞争力我学会了不断努力,适时虚心请教他人,不断提高自己的技能。 从前我不爱请教他人,可现在我明白自以为是不会进步。 同时,我也深感我们也必须在工作实践中勤于钻研,不断学习不断积累,于是我也学会独立解决问题。

并且不可不懂装懂,否则运用于实践中发生错误后果比较严重。

6,管理者的管理麦当劳的创始人雷克雷地安说:要关心每一个为你工作的人。 要想成为一名好的管理者,就必须有好的管理方法去管理你的员工。

因此要了解并关心每个员工,管理方法因人而异,但关心都是前提。

7,赚钱的辛酸工作的劳累使我疲惫,这让我体会到赚钱的不易。 花钱容易赚钱难。

今后,我会珍惜每一分每一角,体会父母的辛酸。

社会实践让我受益良多。

今后一定好好学习,提高自己的专业技能,提高自己的社会竞争力,完善自己的思想品德,做一个社会优秀的人才。

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